Pouilly-sur-Loire

Cépage : Chasselas

Age des vignes : 20 à 80 ans

Sols : marnes kimméridgiennes

Vinification : pressurage sitôt la récolte à l’aide d’un pressoir pneumatique, débourbage et fermentation à température thermorégulée en cuve inox

Température de dégustation : 10°C/12°C

Issu des coteaux argilo-calcaires typiques du vignoble de Pouilly (Marnes kimméridgiennes), ce chasselas apporte des fruits délicats mêlant fleurs blanches et noisettes. C’est un vin minéral, sec et plus léger que le Pouilly Fumé.

Le Pouilly sur Loire se marie parfaitement avec un plateau de fruits de mer, mais également des quenelles de brochet ou encore des moules marinières.